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2012年至2018年，一部講述我國博大精深的飲食文化的紀錄片《舌尖上的中國》在央視播出后，火遍大江南北。它以平民化的視角介紹百姓餐桌上的飲食，讓觀眾感到既親切又新鮮。

鎮雄縣是中國五礦的定點幫扶縣之一，中國五礦旗下北京五礦君瀾酒店立足地方資源優勢，發揮自身餐飲特長，深入挖掘鎮雄的特色農副產品“剁椒”和“臘肉”等，將其融入酒店餐飲文化中，開發了剁椒魚頭和風味臘肉等一系列備受歡迎的菜品，贏得了廣大食客的贊譽，從而為消費幫扶、精準幫扶提供了新路徑。

“鎮雄縣的食材資源和我們酒店的經營團隊相遇，這是一種跨越2000公里的緣分。我們會好好珍惜這次機會，用心做好每一道菜，向來自全國各地的食客介紹‘舌尖上的鎮雄’，通過消費幫扶的方式為鎮雄鄉村振興作出五礦貢獻，這就是我們的初心。”北京五礦君瀾酒店業主代表程婧如是說。

幫扶之初，北京五礦君瀾酒店聚焦民生和產業領域，從餐飲入手，將鎮雄的資源優勢和自身的行業特性有機結合，一方面提升當地農副產品的價值，引入頗受食客青睞的“剁椒”和“臘肉”等特色產品，讓“土特農產”登上“大雅之堂”；另一方面挖掘鎮雄縣的產業潛力，與深加工食材廠家合作，將鎮雄縣高附加值的農產品轉化為高端餐飲產品。

據北京五礦君瀾酒店有關負責人介紹，通過與鎮雄縣精準對接，他們不僅讓鎮雄縣的特色農副產品走向了更廣闊的市場，增加了當地農戶的收入，而且豐富了酒店的餐飲產品，展現了央企的社會責任，實現了經濟效益和社會效益“雙豐收”。

對口幫扶是物質上的扶持，更是精神上的聯結。近日，北京五礦君瀾酒店將幫扶產品——蕎麥面端上了員工的餐桌，用一碗面讓員工品味到“幫扶的滋味”，這種方式讓酒店員工與鎮雄人民建立起牢固的情感紐帶。

據悉，北京五礦君瀾酒店還通過就業幫扶、技術幫扶等方式積極參與鎮雄農村勞動力的轉移就業，積極拓寬就業渠道，不斷提升崗位技能，助推農民增收致富和鎮雄鄉村振興。

未來，隨著一批批幫扶項目順利落地，將有越來越多的“五礦力量”推動鎮雄駛入鄉村振興的“快車道”。北京五礦君瀾酒店也將應勢而謀、乘勢而上，攜手鎮雄共同書寫互幫共贏的新篇章。